Bolo de cenoura Light



Finalmente apareci!!!! E claro com uma receitinha maravilhosa e light.

Alimento light, é aquele alimento com redução de, no mínimo 25% do valor energético total ou de um de seus ingredientes, como açúcares, gorduras, sódio.

Nosso bolo é light porque, reduzi a quantidade de gordura,onde, normalmenteé recomendado 1 xícara de óleo, coloquei 1 xícara de café. O açúcar,  substitui o açúcar normal, pelo açúcar light, que tem 50% menos calorias. Logo, nosso bolo está reduzido em  gordura e açúcar.

INGREDIENTES:



• 1 1/2 xícara de cenouras bem picadinha;
• 1 xícara (café) de óleo;
• 4 gemas;
• 1 pote de iogurte light sem sabor (usei o "Densia" da Danone sabor aveia);

Bater todos esses ingredientes, bem batidinhos no liquidificador. Despejar em uma tigela e acrescentar:

• 2 xícaras (Chá) de açúcar light;
• 1 1/2 xícara(Chá)de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de aveia em flocos;
• 4 claras em neve;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Acrescente , sendo as claras e o fermento por último.

Pré-aqueça o forno, e unte uma forma média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Leve para assar em forno médio, quando começar a cheirar, espete um palitinho de madeira e verifique se já está seca, indicando que a massa já está assada.

Pronto, agora é só decorar. Como era sábado, véspera de Páscoa, resolvi caprichar.





Derreti uma embalagem de 170 gramas de chocolate meio amargo (43% cacau) e cobri o bolo. Essas cobertura é opcional, é claro!!!

O bolo rende 20 porções com cobertura, sendo que cada porção terá aproximadamente 114 kcal.

Beijos





Bolo de Cenoura Light

Hummm!!!!!

Quer um pedaço???

Em um minuto você faz esse bolo e fica uma delícia.

Anote os ingredientes:

•200 gramas de cenouras em rodelas;

•1 xícara (café) de óleo de canola ou de milho;

•3 ovos, sendo 1 clara em neve(reservando 2 colheres(sopa) para a cobertura;

•1/2 xícara (chá) de multiadoçante;

•1 xícara (chá) de farinha de trigo;

•1 colher (sopa)de fermento em pó.
Modo de Fazer:

Bater no liquidificador, os ovos, o óleo com as cenouras. Assim que elas estiverem bem trituradas, juntar o adoçante.Numa tigela juntar essa massa à farinha de trigo e mexer bem.

Por fim colocar o fermento em pó.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

A cobertura é muito simples, basta juntar

• 2 colheres(sopa) de claras em neve;

• 1 colher(sopa)de margarina light;

• 2 colheres (sopa) de achocolatado light;

• 3 colheres (sopa) de multiadoçante;

•1 colher(sopa) de café bebível.

Junte todos esses ingredientes em um tigelinha e misture-os, não precisa levar ao fogo. Espalhar sobre o bolo assim que tirá-lo do forno ainda quente.
Rende 15 porções, sendo que cada porção terá aproximadamente

82 calorias.